In occasione di Hobby Show Milano, ANCoS Milano, in collaborazione con la Banca semi di Hortives, propone un viaggio tra le ricette tipiche e i piatti della tradizione regionale del Bel Paese. Con una gustosa divagazione… floreale
L’allestimento proposto ricrea con un vero è proprio puzzle in legno un percorso che ci porterà alla scoperta e, a volte, alla riscoperta di ricette della tradizione italiana con ingredienti ultralocali e super tipici dei nostri territori.
Le ricette
Un ricettario visuale, a grandezza naturale e… a portata di mano! Le visitatrici, infatti, potranno toccare con mano e - per alcune ricette - assaggiare e assaporare gli ingredienti dei piatti regionali. Ogni ricetta selezionata avrà come ingrediente un antico ortaggio tipico di quella regione e selezionato dal team di esperti e ricercatori della Banca Semi di Hortives.
La rivisitazione di alcuni ingredienti
In collaborazione con il marchio milanese di fiori commestibili I Fiori di Hortives, alcune ricette verranno impreziosite con fiore essiccati e freschi e alcuni ingredienti a sorpresa rivisitati al gusto, aroma e consistenza di fiore! Non mancate a questa riscoperta al gusto di fiori della nostra preziosa cultura enogastronomica!
Nei giorni della manifestazione saranno inoltre organizzate delle degustazioni di fiori commestibili freschi ed erbe eduli molto particolari e sorprendenti, in compagnia degli autori Marco Nigro e Giovanna Mazzoni, che presenteranno il loro manuale Ortaggi e fiori nell’orto, la guida perfetta per coltivare e diventare perfetti florivori!
La locandina dell'iniziativa patrocinata da ANCoS Milano (clicca sull'immagine per ingrandirla)
